- État : Acceptable : image(s) à titre indicatif seulement
- Titre : L'Encyclopédie de la cuisine canadienne
- Auteur(s) : Jehane Benoît
- Éditeur(s) : Les Messageries du Saint-Laurent
- Collection : n.d.
- ISBN-10 : n.d.
- ISBN-13 : n.d.
- Catégorie(s) : Cuisine québécoise & canadienne
- Langue(s) : français
- Copyright : 1963 (6e édition)
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 1054
- Dimensions : 27,9 x 21 x 6 cm
- Reliure : couverture souple
- Référence La Cargaison : 322
 - Édition entièrement revue et corrigée){kind=link}